W kuchni spędzamy bardzo dużo czasu, dlatego ważne jest to, żeby była urządzona nie tylko stylowo, ale przede wszystkim funkcjonalnie. Jest to miejsce, w którym przyrządza się posiłki, ale również spędza czas z rodziną. Oczywiście walory estetyczne również są ważne.
Słoiki ozdobne na przyprawy
Na rynku można znaleźć słoiki ozdobne, które można wykorzystać, jako pojemniki na przyprawy. Najlepiej wybierać takie, które będą pojemne, ale również stylowe. Akcesoria do kuchni powinny współgrać ze stylem pomieszczenia, wcale nie muszą być wykonane z plastiku. Obecnie jest wiele możliwości, dlatego warto dołożyć starań i zaangażować się w poszukiwania najlepszego rozwiązania. Przyprawy muszą być przechowywane w szczelnych pojemnikach, to też jest ważne.
Wyposażenie kuchenne od renomowanych producentów
Na wyposażeniu do domu nie warto oszczędzać. Dlaczego? Bo może okazać się, że po kilku miesiącach użytkowania, trzeba będzie wymienić akcesoria na nowe, co generuje dodatkowe koszty. Akcesoria wykonane z dobrych materiałów, na przykład stali nierdzewnej na pewno posłużą dłużej, niż takie, które będą zrobione z plastiku. Kwestia estetyki też jest ważna, szczególnie jak często korzystamy z wyposażenia do kuchni i lubimy otaczać się ładnymi rzeczami.
Kuchnia jest ważnym, centralnym pomieszczeniem w domu, dlatego należy urządzić ją praktycznie. Dzięki temu będziemy chętnie spędzać w niej czas z rodziną i przyjaciółmi przyrządzając potrawy. Trzeba zdawać sobie sprawę z tego, że to dodatki tak naprawdę decydują o tym, jak ostatecznie będzie wyglądało pomieszczenie.
Jeśli chcemy nadać naszemu mieszkaniu więcej rodzinnego, sielskiego klimatu to warto zastanowić się nad umieszczeniem na stole w jadalni lub w salonie pięknej, szklanej patery na owoce. Taka szklana patera na owoce świetnie eksponuje zdrową, świeżą żywność i sprawia, że w całym mieszkaniu czuć przyjemną i lekką woń świeżych owoców, które przywołują wspomnienia wakacji.
Z czego powinna być wykonana patera na owoce? Patera na owoce nowoczesna
Dobrej jakości patera powinna być wykonana ze szkła, ponieważ taki materiał eksponuje najwięcej zawartości tego naczynia i całość w połączeniu z owocami jest bardzo estetyczna. Gdzie możemy postawić taką paterę na owoce ze sklepu Bokono? Na pewno świetnym miejscem jest kuchnia, jadalnia, czy stół w salonie, ale i duży korytarz, jeśli taki posiadamy. Szkło pięknie rozjaśnia każde wnętrze i nadaje mu eleganckiego wyglądu. Warto zastanowić się nad zakupem takiego dodatku do swojego mieszkania czy domu.
Szklana patera na owoce – jakie jeszcze funkcje spełnia to ciekawe naczynie?
Patera na owoce może spełniać typowe, praktycznie funkcje, ale posiada też właściwości dekoracyjne. Jeśli w danej chwili nie posiadamy owoców, które chcielibyśmy wyeksponować na takim naczyniu, to może ono stać samodzielnie i upiększać nasze domowe wnętrze. Pod względem praktycznym naczynie to świetnie nadaje się do przechowywania na widoku świeżych warzyw i owoców, z takiej patery możemy łatwo po nie sięgnąć.
Każda dobra pani domu posiada w swoich zasobach zastawę stołową, którą może z dumą prezentować na rodzinnych uroczystościach. Temat tego, z pozoru błahego, elementu wydaje się prosty, lecz dobór właściwej zastawy nie jest łatwym zadaniem.
Czym jest zastawa stołowa?
Wszystkie naczynia wraz z sztućcami używane w czasie posiłków, które służą do spożywania posiłków oraz podawania potraw i napojów nazywane są zastawą stołową. Termin ten nie odnosi się do naczyń kuchennych, które są potrzebne do przygotowania posiłku. Skład oraz liczebność zastawy zależy od ilości podawanych potraw oraz kręgu kulturowego.
Zastawa stołowa nowoczesna
W obecnych czasach każdy element życia człowieka przeszedł ewolucję. Dotyczy to też zastaw stołowych. Dużą popularnością cieszy się zastawa stołowa kwadratowa. Zastawa stołowa może być dopasowana do osobistych preferencji właściciela. Na rynku występuje wiele opcji talerzy, kubków, talerzyków, filiżanek, sztućców oraz innych elementów zastawy stołowej. Każdy może wybrać swój styl oraz skomponować własną zastawę w sposób, w jaki sobie to tylko wymarzy. W kwestii wyboru zastawy stołowej panuje duża swoboda, nie ma odgórnie narzuconych wytycznych. Dla jednych idealną zastawą może być prosta, biała zastawa, a ktoś inny będzie szukał oryginalnych i kolorowych talerzy w niestandardowych kształtach. Rynek gwarantuje duży wybór i każdy znajdzie przedmioty idealnie dopasowane do prywatnych wymagań.
Piwa warzone i podawane tradycyjnymi metodami, zazwyczaj beczkowymi, nie używają sztucznego gazu. Krany do piwa beczkowego to proste zawory odcinające, które są wbijane w koniec beczki. Dozownik do alkoholu cieszy się w dzisiejszych czasach ogromną popularnością.
Popularność dozownika
Gdy beczka jest przechowywana w piwnicy i podawana z baru, jak w większości pubów, linia piwa jest przykręcana do kranu, a piwo jest przeciągane przez silnik piwa. Kranowe beczki piwa mogą być mosiężne lub wykonane z metalu lub drewna.
Dozownik do alkoholu również jest wykonany z dobrej jakości materiałów – co z całą pewnością jest ogromną zaletą dla każdej osoby. Piwo z beczki ciśnieniowej za pomocą dozownika w kształcie dźwigni i dziobka jest najczęstszą metodą dozowania w barach na całym świecie. Metalowa beczka jest sprężana gazowym dwutlenkiem węgla.
Dozownik do alkoholu
Azot wytwarza drobne bąbelki, co powoduje gęstą substancję. Niektóre rodzaje piwa można również znaleźć w mniejszych, jednorazowych beczkach. Czynność unieruchomienia, a następnie odpowietrzenia piwa w ten sposób zwykle zaburza cały osad, więc należy go pozostawić na odpowiedni okres. W tym momencie piwo jest gotowe do sprzedaży, albo jest przeciągane przez linię piwa za pomocą ręcznej pompy. Wpływ piwa z beczki na środowisko może być o 68% niższy niż piwa butelkowanego ze względu na różnice w opakowaniach. Dozownik jest wytrzymały oraz solidnie wykończony, co z całą pewnością jest ogromną zaletą tego produktu. Warto posiadać takie urządzenie w barze.
W punktach gastronomicznych, gdzie przewija się ogromna liczba osób, dobra i sprawdzona zmywarka to podstawa. To ona bowiem dba o prawidłowy obieg naczyń i ich czystość. Musi to być sprzęt funkcjonalny, praktyczny oraz pochodzący od sprawdzonych producentów. Dzięki temu, będzie działać prawidłowo na wysokich obrotach nawet przez wiele, wiele lat. Co warto o niej wiedzieć przed zakupem? Poniżej nasze wskazówki.
1. Zmywarka kapturowa Zmywarka kapturowa to urządzenie, które znane jest w takich miejscach jak np. restauracje, kuchnie hotelowe, stołówki i innych swoistych „jadłodajniach”. Wszędzie tam, gdzie dba się o gości, ich komfort, czystość naczyń oraz szybkość mycia – ten sprzęt znajdzie swoje zastosowanie. Zmywarka kapturowa wyróżnia się dość dużymi gabarytami, dzięki czemu pozwala ona w krótkim czasie dokładnie umyć dużą ilość naczyń. Dzięki różnym funkcjom takim jak np. wyparzanie naczyń, właściciele miejsc gastronomicznych dbają o sterylność asortymentu, w których podawane są posiłki ich gościom.
2. Gdzie kupić taką zmywarką? Zmywarka kapturowa to sprzęt profesjonalny, w który najlepiej wyposażyć się bezpośrednio u producenta (np. stacjonarnie lub przez internet). Takie rozwiązanie jest o tyle dobre, gdyż fachowcy doradzą, jakie urządzenia będą najodpowiedniejsze do konkretnych kuchni. Od tego bowiem zależy funkcjonalność takiej zmywarki. Odpowiednio dobrana i użytkowana zmywarka kapturowa ma ogromny wpływ na proces przygotowywania i serwowania posiłków. Dlatego też nie warto oszczędzać na takich sprzętach.
My, Polacy kochamy dobre jedzenie i bardzo często udajemy się w dalekie podróże, aby spróbować nowych smaków i jedzenia, którego nie możemy dostać w naszym kraju. Oczywiście dzięki temu, że kultury coraz bardziej się mieszają i w Polsce mieszka sporo osób z innych kontynentów, mamy szansę iść do dobrych restauracji z orientalnym jedzeniem z innych krajów. Najczęściej jednak posiłki te nie smakują tak samo, jak te które możemy dostać na ulicy w Indiach, Chinach, czy Meksyku. Sporo potraw, które spróbowaliśmy w podróży i bardzo nam posmakowały, staramy się przemycać do polskich kuchni i próbować je samodzielnie przyrządzić.
Posiłki dla każdego
Jeśli orientalna kuchnia jest dla nas zbyt pikantna i szukamy czegoś bardziej pod kubki smakowe przeciętnego człowieka, możemy przyrządzić modne sałatki, które stają się w Polsce coraz bardziej popularne. Sałatka gyros (zajrzyj na mniammniam i zobacz przepis) jest jedną z najbardziej znanych i tych, które zostały już wypróbowane przez miliony Polaków. Jest również mnóstwo innych sałatek i przepisów, dzięki którym możemy je w szybki sposób przyrządzić we własnym domu i nie będziemy do tego potrzebować specjalnych umiejętności.
Wystarczą chęci
Do przygotowania pysznej sałatki wystarczą tak naprawdę chęci i trochę wolnego czasu. Jeśli za często jadamy w restauracjach, to warto raz na czas przyrządzić coś w domu i zaskoczyć swoje podniebienie przyrządzonym przez siebie daniem. Sałatka gyros, jak i inne tego typu posiłki, to bardzo szybkie dania i więcej czasu poświęcimy na zakupienie odpowiednich składników, niż samo jej przygotowanie.
Odkąd na rynku pojawiły się urządzenia takie jak zaparzacz do kawy, możliwe stało się robienie sobie na bieżąco aromatycznego i smakowitego naparu o każdej porze dnia. Nie trzeba iść do kawiarni ani tez kupować jakiś drogich ekspresów do kawy. Przy pomocy niedrogiej i prostej w obsłudze kawiarki możliwe jest zrobienie kawy, która jak najbardziej może dorównać sowim smakiem napojowi przygotowanemu w ekspresie. Do wyboru mamy sporo kawiarek, dzięki czemu każdy znajdzie coś wartego uwagi.
Najpopularniejsze zaparzacze do kawy
Najpopularniejszymi kawiarkami są te wykonane z aluminium i stali. Modele aluminiowe wyróżniają się zwykle dość kanciastymi kształtami. Decydując się na taki zaparzacz do kawy: https://ostry-sklep.pl/zaparzacze-do-kawy, należy pamiętać o tym, aby nie myć go za pomocą detergentów mogących wchodzić w reakcje z aluminium i przyczynić się do powstawia nieestetycznych przebarwień. Droższą opcją jest kawiarka stalowa, która najczęściej jest obła i gładka. Wystarczy ją umyć o użyciu, po czym pozostawić do całkowitego wyschnięcia, zanim ponownie ja skręcimy.
Na rynku dostępne są także kawiarki ceramiczne i elektryczne. Te pierwsze działają tak samo jak modele z aluminium i stali. Konieczne w ich przypadku jest jednak położenie ich na płycie grzewczej, gdyż kawa szybciej w nich stygnie. Nawet świeżo zaparzona nie będzie już tak gorąca, jak w przypadku zaparzaczy aluminiowych i stalowych. Jeśli nie chcemy stawiać kawiarki na kuchence, to można zdecydować się na model elektryczny podłączany do gniazdka. Takie kawiarki mogą nawet podtrzymywać temperaturę, dzięki czemu możemy przez długi czas cieszyć się gorącą kawą.
Masz dość monotonnych obiadów i kolacji? Szukasz inspiracji jak unowocześnić i wzbogacić smak swoich potraw? Zastanawiasz się jak prosto i szybko przyrządzić danie, które zaskoczy nowym smakiem i wyglądem wszystkich domowników? Bardzo dobrze trafiłeś. Ten artykuł powstał z myślą o tobie.
1. Sos znany od wieków
Sos beszamelowy wywodzi się z Francji i znany był od dawien dawna. Jego delikatna konsystencja oraz wyrazisty smak sprawia, że pasuje do wielu różnorodnych dań. I tak o to sosem beszamelowym mogą być podane różnorodne ryby przyrządzone na patelni oraz w piekarniku, wiele rodzajów mięs na ciepło, zapiekanki makaronowe, lasagne oraz świetnie pasuje z warzywami lub nawet samymi ziemniakami.
2. Jak go zrobić?
Sos beszamelowy robi się niezwykle szybko i z bardzo niewielu, prostych produktów. Do jego zrobienia są zatem potrzebne: mleko (prawie 2 całe szklanki), mąka (2 łyżki), masło oraz przyprawy. Niektórzy chętnie dodają również starty ser żółty lub serek śmietankowy. Składniki te należy powoli i skrupulatnie ze sobą połączyć, tak aby w ciepłym garnku nie powstały grudki. Na koniec wystarczy dobrze przyprawić całość. Co ważne – sos beszamelowy nie powinien być mdły, dlatego też nie warto bać się dodać do niego trochę ostrzejszych i bardzie wyrazistych przypraw.
3. Do własnych potrzeb
Beszamel opisany wyżej stanowi prostą bazę do wielu potraw. Nie oznacza to jednak, iż każda sama pani domu nie może go trochę do swoich upodobań zmodyfikować. I tak o to warto dodać do sosu świeże przyprawi takie jak np. natka pietruszki lub koperek. Niektórzy chętnie dopełniają go sokiem z cytryny, ostrzejszymi przyprawami jak chilli a nawet oliwkami. Tak przygotowany sos może spokojnie poczekać w lodówce (do około 3 dni), by na bieżąco być stosowany do przeróżnych potraw.
Sos beszamelowy to król imprez okolicznościowych, uroczystości rodzinnych oraz niedzielnych obiadów, dlatego warto spróbować przyrządzić go w domu, tym bardziej iż jego wykonanie nie zajmie więcej niż maksymalnie 10 minut. Smacznego.
Zbliżające lato sprawia, że wielu smakoszom cieknie ślinka na myśl o tym, jakie przysmaki będzie można przygotować. Tylko latem w tak niskiej cenie można kupić ogromne bogactwo owoców i warzyw, zwłaszcza tych pochodzących z rodzimego rynku. Pachnące pomidory, świeże cukinie, aromatyczne papryki – aż proszą się o wrzucenie do garnka i wyczarowanie z nich czegoś pysznego.
Czym jest leczo?
Leczo jest taką potrawą: https://www.mniammniam.com/leczo-z-kielbasa-papryka-wegierski-przepis-tradycyjny, która w swoim oryginalnym kształcie wywodzi się z Węgier. Niemniej jednak w całej Europie spotkać można jej różne wersje i wszystkie są tak samo dobre. Oryginalne węgierskie leczo przyrządza się na bazie papryki, pomidorów, podsmażonej słoniny i cebuli. Niemniej jednak tak naprawdę dodać można do niego wszystko. W polskiej wersji często spotkać można różnego rodzaju cukinie, kabaczka, czy też pyszną kiełbaskę. W leczo równie dobrze wylądować mogą pieczarki, kukurydza czy nawet sezam. Tak naprawdę, każdy powinien leczo przygotowywać według własnego gustu i uznania.
Dlaczego leczo jest tak popularne?
Cały sekret idealnie przyrządzonego leczo tkwi w przepysznym sosie, który powstaje po połączeniu duszonych warzyw i aromatycznej kiełbasy. Wystarczy dodać do niego odpowiednie przyprawy, a także całkiem sporą ilość aromatycznych ziół, by otrzymać danie, które można jeść przez cały czas.
Ogromną zaletą leczo jest jego prostota. Z przygotowaniem tej potrawy poradzi sobie nawet największy kuchenny laik. Naprawdę, trudno o mniej skomplikowane danie. Wystarczy posiekane w dużą ostkę warzywa i pokrojoną kiełbasę zalać wodą i doprawić przecierem pomidorowym. Po pewnym czasie gotowania na niewielkim ogniu z garnka zacznie unosić się niesamowity, kuszący aromat.
Jakie warzywa wybrać na leczo?
Najważniejsze nie jest to, jakie warzywa kupi się na leczo, bo tak naprawdę znaleźć może się w nim wszystko. Ogromnie ważne jest, by wybierać warzywa pochodzące ze sprawdzonych upraw – nie do przebicia są pomidory czy papryka kupowane od lokalnych rolników. Te warzywa pachną słońcem i bez wątpienia powstanie z nich coś wyjątkowego!
Szarlotka to idealne ciasto: https://www.mniammniam.com/szarlotka-na-kruchym-ciescie-przepis-tradycyjny, które smakuje przepysznie o każdej porze roku. Latem warto ją podać na ciepło z kulką lodów waniliowych czy śmietankowych, a w chłodne jesienne i zimowe wieczory z rozgrzewającym cynamonem. Poniżej został opisany przepis na szarlotkę na kruchym cieście z jabłkami, delikatną, maślaną, pyszną, z bezą oraz kruszonką.
Składniki na idealne ciasto kruche:
– 3 szklanki (450 g) mąki pszennej typ 650,
– 1/3 szklanki cukru białego lub brązowego,
– 1 opakowanie cukru waniliowego,
– 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia,
– 250 g zimnego masła,
– 50 g smalcu lub masła,
– 5 żółtek.
Jabłka:
– 1-1,5 kg jabłek lekko kwaśnych w smaku, np. odmiany szara reneta,
– 1 opakowanie cukru waniliowego,
– sok wyciśnięty z 1/2 cytryny,
– 1 budyń śmietankowy lub waniliowy,
– 1-2 łyżeczki cynamonu.
Beza:
– 5 białek,
– 1 i 1/2 szklanki cukru,
– 2 łyżki średnio kopiaste mąki ziemniaczanej,
– cukier puder do posypania.
Przygotowanie – ciasto kruche:
Na stolnicę lub do miski należy przesiać mąkę oraz dodać pozostałe suche składniki – cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Całość starannie wymieszać. Dodać zimne masło pokrojone nożem w drobną kostkę lub starte na tarce jarzynowej na dużych oczkach oraz posiekany smalec. Całość należy posiekać do uzyskania konsystencji drobnej kruszonki.
Teraz należy dodać żółtka i szybko oraz sprawnie połączyć ze sobą składniki aby uzyskać ciasto jednolite i gładkie. W razie konieczności, gdyby składniki nie chciały się połączyć, można dodać 3 łyżki śmietany kwaśnej lub 3 łyżki zimnej wody.
Czas na uformowanie kuli z ciasta, owinięcie go szczelnie folią spożywczą i schowanie do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie – jabłka:
Jabłka należy umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach, a następnie dodać sok z cytryny, cukier, cynamon, proszek budyniowy – wymieszać i odstawić na bok.
Czas aby włączyć piekarnik i nagrzać go do 180 stopni C.
Po upływie co najmniej 30 minut można wyjąć ciasto z lodówki, odkroić nożem 1/3 jego objętości i schować z powrotem do lodówki. Pozostałą część ciasta – 2/3 należy rozwałkować i umieścić na spodzie blaszki o wym. ok. 25 x 35cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą lub kaszą manną. Tak wyłożone ciasto na spód blaszki nakłuwany raz koło razu widelcem i wstawiamy do piekarnika na ok. 12-15 minut.
Przygotowanie beza:
Białka należy ubić na sztywną pianą, pomoże dosypana do białek szczypta soli. Następnie należy niewielkimi porcjami, stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając. Dodać mąkę ziemniaczaną i miksować na delikatnych obrotach.
Po 10-15 minutach wyjąć z piekarnika podpieczony spód szarlotki, zrumieniony na lekko złoty kolor i wyłożyć na nim jabłka, następnie bezę a wierzch należy posypać startym na grubych oczkach tarki – ciastem wyjętym z lodówki. Całość piec jeszcze ok. 40 minut w temp. 180stopni C na piękny, złoty kolor. Po wystygnięciu oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Jest to niezwykle efektowny przepis na szarlotkę, wart podania zarówno podczas rodzinnej uroczystości czy imprezy w gronie znajomych.
