Maszynka do makaronu – jaką kupić?

Makarony, mimo że można kupić w sklepie i są smaczne to są jednocześnie produkowane na szeroką skalę. Sprawia to, że niekoniecznie są one zdrowe. Jest to produkt powszechnie stosowany w mieszkaniach i wykorzystuje je się do podawania zup. Jednakże nie tylko tam znajdują one zastosowanie. By zadbać o własne zdrowie warto wyposażyć się w maszynkę do makaronu: https://ostry-sklep.pl/maszynki-do-makaronu. Podczas jej zakupu warto zwrócić uwagę na kilka rzeczy.

Na co zwrócić uwagę?

Pierwszym z elementów, na który warto spojrzeć jest prędkość produkcji makaronu. Najlepszym wyborem w tej kwestii jest bez cienia wątpliwości maszynka elektryczna. Jest ona znacznie prostsza w użyciu oraz szybsza. Po prostu znacznie wygrywa z wersją ręczną.

Kolejnym istotnym aspektem jest sama jakość urządzenia. By mogło służyć nam przez lata powinno być wykonane solidnie oraz być trwałe. Największą rolę odgrywa w tej kwestii jakość materiałów. Dobra maszynka do makaronu będzie mogła służyć przez wiele lat.

maszynka do makaronu

Jakie makarony można robić?

Oprócz aspektów odpowiedzialnych za trwałość warto spojrzeć także na rodzaje makaronów, które możemy produkować. Dzisiejsze maszynki posiadają wymienne nasadki, dzięki którym można robić różne rodzaje makaronów.

Najpowszechniejszym jest makaron tzw. nitki. Są one dobrze znane w polskich domach. Dodawane są one najczęściej do zup.

Warto także zwrócić uwagę na spaghetti. Makaron ten podawany jest najczęściej wraz z różnej maści sosami.

Dostępne są również nasadki, dzięki którym możliwa jest produkcja lasagne oraz ravioli.

Najczęstsze błędy, podczas przygotowywania pizzy

pizza - zdjęcie

Ile razy ktoś, kto chciał zrobić idealną pizze i nie smakował poszczególnych składników podczas jej przygotowywania, zawiódł się na samym końcu. Ciasto wyszło nie tak, mięso było stare, za dużo cebuli i tak dalej. Można by naprawdę długo wymieniać czynniki, które wypływają na to, że pizza jest idealnie zrobiona. Jeden mały błąd i smak pizzy zmienia się diametralnie, dlatego w tym tekście zostaną przedstawione najczęstsze błędy, które mają wpływ na pizze.

  1. Ciasto na pizze, jest to bardzo ważny czynnik, który tworzy jej smak od podstaw. Mąka, która zawsze jest w polskim domu, to mąka pszenna. Jednak wyrabianie ciasta z niej jest ogromnym błędem i smak ciasta do pizzy nigdy nie będzie przypominał tej prawdziwej. Warto zakupić mąkę włoską typu 00. Można ją znaleźć w większości sklepów, a smak pizzy będzie taki jaki być powinien.
  1. Sos pomidorowy jest kolejnym czynnikiem, który może źle wpłynąć na pizze. Ważne jest żeby nie był zbyt rzadki, a także żeby miał wyrazisty smak. Sos pomidorowy powinien być robiony z pomidorów lub passaty. Nigdy nie powinno się używać koncentratu. Istotne jest tutaj żeby cała woda wyparowała podczas przyrządzania sosu, tak żeby po dodaniu przypraw miał wyrazisty smak.
  1. Polacy wyznają zasadę, że czym więcej tym lepiej. Dlatego często w polskich domach pizza ugina się pod ciężarem różnych dodatków. Jednak jeśli był ktoś we Włoszech to wie, że pizze mają tam zazwyczaj małą ilość dodatków. Ma to na celu wyeksponowanie tego smaku, który jest istotny w danym rodzaju dania.
  1. Ile razy ciasto na pizze wyszło gumowate. Ten rodzaj błędu jest chyba najczęstszy. Jednak bardzo ciężko znaleźć przyczynę i wiele mam, które stoją w kuchni i robią pizze na różne sposoby łapią się za głowę, że ciągle ciasto wychodzi gumowate. Żeby ciasto wyszło chrupiące, a zarazem delikatne w środku, należy ciasto umieścić w nagrzanym do najwyższej temperatury piekarniku. Istotne jest także umiejscowienie pizzy w nim i tutaj najlepiej jak pizza będzie na najniższym szczeblu.

Inny przepis na ciasto: https://www.mniammniam.com/Ciasto_na_pizze__jak_w_pizzeri__PRACUJE_W_PIZZERI____2_sosy_Pomidorowy_i_czosnkowy-15228p.html

Jakie sztućce kupić?

Wybór akcesoriów kuchennych może okazać się trudniejszy, niż się wydaje, szczególnie że w dzisiejszych czasach możliwości jest nieskończenie wiele. Niestety im większy wybór mamy, tym trudniej się zdecydować.

zestaw-sztuccow

Choć nie każdy będzie przywiązywał wagę do rodzaju sztućców, osoby, które aranżują kuchnię i zależy im na tym, aby każdy element był spójny, z pewnością nie zdecydują się na zakup pierwszej lepszej walizki sztućców.

Przede wszystkim trzeba wybierać spośród sztućców, które są wykonane ze stali nierdzewnej, odpornej na korozję, wysokie temperatury, detergenty oraz uszkodzenia mechaniczne. Po drugie trzeba zdecydować się na kolor, zestaw sztućców może być srebrny lub w kolorze złota. Obecnie bardzo wiele osób decyduje się na to drugie rozwiązanie, które nie jest standardowe. Takie sztućce z pewnością prezentują się elegancko i przykuwają uwagę, gdyż standardem w dalszym ciągu są zestawy w kolorze srebra.

Trzeba będzie również podjąć decyzję dotyczącą rodzaju wykończenia. Sztućce mogą być polerowane o gładkiej powierzchni lub satynowe z matową powłoką, wybór jest duży. W tym wypadku trzeba sugerować się własnymi upodobaniami oraz stylem, w jakim decydujemy się urządzić naszą kuchnię.

Do czego służą różne kształty tortownic?

najlepsze tortownice na rynku

Co przychodzi Wam do głowy, gdy słyszycie słowo „tortownica„?
Zapewne, jak większość ludzi, wizualizujecie sobie okrągłe naczynie z wyjmowanym dnem. Rzeczywiście, tortownice najczęściej są okrągłe, a kiedyś występowały tylko w tym kształcie. Jednak świat się zmienia i podobnie czyni rynek tych produktów. Jeśli pieczemy ciasta, do wyboru mamy całe spektrum różnego rodzaju tortownic.

Dostępne kształty tortownic:

  • Tortownice okrągłe — są najbardziej uniwersalne. Idealne do pieczenia biszkoptów na tradycyjne torty. Dobrze wygląda przygotowany w nich sernik (szczególnie sernik na zimno) lub ciasta z owocami. Okrągłe można kupić w różnych rozmiarach. Duża najlepiej sprawdzi się do produkcji tortów okolicznościowych, którymi chcemy poczęstować licznych gości. Mała zaś to świetny wybór dla osób, które lubią eksperymentować, lub pieką ciasta dla 1-2 osób. Okrągłe mogą mieć także regulowaną obręcz pozwalającą na wybór rozmiaru zależnie od potrzeb.
  • Tortownice prostokątne lub kwadratowe. Są idealne, gdy chcemy upiec ciasto, które kroi się w kostkę. Dobrze wygląda z nich sernik, placek drożdżowy, a nawet mazurek. Pasują także do ciast owocowych i z galaretką. Niektóre torty także warto upiec w takiej tortownicy, dla uzyskania ciekawego aspektu wizualnego.
  • Tortownice w kształcie serca. Jeśli przygotowujemy ciasta na specjalne okazje — Walentynki, dzień Matki, jako prezent dla ukochanej osoby, w naszej kuchni nie może zabraknąć o takim kształcie. Nawet najprostsze ciasto będzie dzięki temu wyglądało wyjątkowo.
  • Tortownice w kształcie gwiazdy — stworzone z myślą o świętach Bożego Narodzenia.

Na rynku dostępne są także inne kształty tortownic – które można zakupić teraz, ale o ile nie pieczemy często ciast o konkretnym kształcie, są one mniej praktyczne.

Czy w każdej kuchni przydatna będzie temperówka do warzyw?

W modzie są coraz to bardziej wymyślne potrawy. Ich cechą wspólną jest minimalizacja składników. Ze względu na liczne alergie oraz zdrowy tryb życia, coraz więcej osób rezygnuje z glutenu, cukru oraz innych popularnych dodatków spożywczych. Przygotowanie kolacji dla rodziny czy znajomych staje się w takich warunkach nie lada wyzwaniem. Dobrze jest mieć pod ręką przyrządy za pomocą których w prosty sposób można przygotować modne i zdrowe dania.

Zdrowe i smaczne posiłki

temperówka do większości warzywModa na zdrowe odżywiania dotyka coraz więcej osób. Warto jednak pamiętać o tym, że przygotowywanie zdrowych potraw nie musi być ani drogie, ani też bardzo czasochłonne, pod warunkiem, że cały proces będzie odpowiednio zaplanowany. Przy przygotowywaniu zdrowych posiłków pomocna może być na przykład temperówka do warzyw. Co można wyczarować przy jej pomocy?

Makaron z marchewki i innych warzyw

Tradycyjne makarony wytwarzane z białej mąki zawierają gluten, na który coraz więcej osób ma uczulenie objawiające się złym samopoczuciem i problemami z układem trawiennym. Z tego względu nowoczesne propozycje kulinarne zakładają zastąpienie makaronu mącznego makaronem przygotowanym z warzyw. Jak zrobić taki makaron? Sprawna ręka powinna sobie poradzić z tym zadaniem przy użyciu zwykłej obieraczki do warzyw. Jednak w przypadku osób niedoświadczonych może skończyć się to klapą. Idealnie cienki i równy makaron można zrobić używając temperówki do warzyw. Jest ona dostępna w wielu sklepach z domowymi gadżetami. Takie temperówki można kupić także za pośrednictwem sklepów internetowych. Jest to niewielkie ale za to jak bardzo praktyczny gadżet!

Czym różni się patelnia naleśnikowa od zwykłych?

Patelnia bez wątpienia jest obecna w każdej kuchni. Jednak istnieją wersje tego naczynia przystosowane do przyrządzania konkretnych potraw. Jedną z nich jest patelnia do naleśników.

Czym patelnia naleśnikowa różni się od innych?

Smażenie naleśników na zwykłej patelni jest jak najbardziej możliwe, jednak nieco niewygodne. Z myślą o ułatwieniu smażenia cienkich placków stworzono specjalną patelnię naleśnikową. Jest ona niższa niż jej tradycyjne odpowiedniki, dzięki czemu prościej wylać odpowiednią ilość ciasta na jej dno. Co więcej, niższe brzegi pozwalają na użycie mniejszej ilości oleju do smażenia. Dodatkowym atutem niskich brzegów jest także to, że o wiele łatwiej przewracać placki na drugą stronę.

Rodzaje 

Dobre patelnie naleśnikowe dzielą się przez wzgląd na kształt (w sprzedaży dostępne są naczynia okrągłe i kwadratowe), wielkość oraz powłokę. W kwestii tej ostatniej należy uważać podczas zakupów – nie wszystkie powłoki nadają się do mycia w zmywarce. Ponadto każdy z typów powłok wymaga innego sposobu konserwacji. Najbardziej popularne są powłoki ceramiczne oraz teflonowe, jednak do dyspozycji klientów są także patelnie żeliwne, stalowe, granitowe, tytanowe i mineralne.

Jak stosować wanilię w kuchni?

Laska wanilii ma niezwykły aromat, który sprawia, że idealnie pasuje do każdego deseru i nadaje mu charakter. Jej esencję stosujemy do ciast, kremów i deserów. Idealnie współgra z innymi korzennymi przyprawami jak cynamon czy goździki.

Najpopularniejszymi produktami waniliowymi są laski i cukier. Jednak w przepisach często spotykamy ekstrakt czy pastę waniliową, które nie zawsze są dostępne w sklepach. Na szczęście, możemy sami wykonać je w domu. Wtedy mamy pewność co do składu i nie musimy się martwić, że nie znajdziemy danego produktu na sklepowej półce.

Jak przygotować domowy ekstrakt z wanilii?

Ekstrakt powstaje na bazie mocnego alkoholu. Najlepiej sprawdzą się tu aromatyczne, często dodawane do ciast i deserów, brandy, koniaki czy też rumy. Wystarczy 2 drobno pokrojone strąki wanilii, zalać 250 ml alkoholu. Ekstrakt należy trzymać w ciemnym miejscy przez około 2 miesiące. Następnie przecedzić przez filtr.

Pasta waniliowa

Pasta to gęsty syrop waniliowy, który ma intensywny, karmelowy smak.
Cukier (200 g) należy połączyć z wodą (200 ml) i doprowadzić do wrzenia. Dodajemy ziarenka z wanilii (3-4 laski), oraz wrzucamy puste laski wanilii – kupisz tutaj. Gotujemy jeszcze chwilę. Na koniec wyciskamy sok z limonki, który zapobiegnie krystalizacji. Po ostygnięciu przelewamy pastę do butelek na oliwę lub słoiczków.

Jak zrobić domowy cukier waniliowy?

Bardzo często w sklepach, zamiast cukru waniliowego, możemy kupić cukier wanilinowy, nazwa jest tak podobna, że nawet się nie zorientujemy. Po powrocie do domu widzimy jednak że cukier mimo, że ładnie pachnie, nie ma w sobie czarnych ziarenek. Wanilina naturalnie nadaje aromat laskom, ale to także ekstrakt uzyskiwany na drodze syntezy chemicznej, używany do aromatyzowania wyrobów cukierniczych.

Jeśli chcemy mieć domowy cukier waniliowy, bez żadnych chemicznych dodatków, wystarczy zmiksować 2 szklanki cukru z ziarenkami z 1-2 lasek wanilii i przesypać do słoika. By otrzymać mocniejszy aromat, należy włożyć pustą laskę do cukru. Można także poeksperymentować z cukrem trzcinowym.
Pamiętajmy by laska wanilii, której użyjemy była świeża i mięsista, ona zagwarantuje nam wspaniały smak i zapach.

Jak wybrać patelnię grillową?

Wybór sprzętu kuchennego jest sporym wyzwaniem. Na rynku dostępnych jest wiele różnych modeli, więc ciężko stwierdzić, który z nich sprawdzi się najlepiej. Nie zawsze warto kierować się wyłącznie ceną. Przez takie podejście możemy być stratni nawet kilkadziesiąt złotych.

Patelnia grillowa musi być trwała, odporna uszkodzenia, a także komfortowa w użytkowaniu. Tylko wtedy inwestycję można uznać za trafną.

Jaki materiał?

Najczęściej spotykane patelnie grillowe wykonane są z aluminium, stali lub żeliwa. Modele aluminiowe są szybkie i proste w użytkowaniu, jednak w relatywnie szybkim czasie możemy zaobserwować pierwsze odkształcenia. Dodatkowo raczej nie zaleca się czyszczenia ich w zmywarce.

Patelnia wykonana ze stali jest zdecydowanie najbardziej wytrzymałe i odporna na negatywne oddziaływanie czynników zewnętrznych.

Urządzenia żeliwne wymagają wcześniejszego zaimpregnowania. Nie sprawdzą się w przypadku potraw kwaśnych lub mocno przyprawionych.

Czym się kierować?

Podjęcie jednoznacznej decyzji nie jest proste. Najlepiej określić, jakie potrawy będziemy grillować najczęściej. W przypadku mięsa czerwonego dobrą opcją jest patelnia żeliwna. Do warzyw i drobiu zaleca się patelnią aluminiową. Stal jest odpowiednia dla ryb, mięsa, a także owoców morza.

Na co powinno się zwrócić uwagę przy kupnie suszarki do naczyń?

Wybranie odpowiedniej suszarki lub ociekacza do naczyń nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Aby urządzenie to odpowiednio spełniało swoją rolę, to należy zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii przed zakupem.

Materiał

Niezwykle ważne jest to, aby suszarka do naczyń była wykonana z odpowiedniego materiału. Powinien być on odporny na działanie wody i wilgoci. Tylko wtedy zakupione urządzenie będzie mogło posłużyć przez długi okres czasu. Dobrym wyborem może okazać się suszarka plastikowa, która jest wytrzymała i można dostać ją w różnych kolorach. Nie będzie więc trudne dopasowanie jej do mebli znajdujących się w pomieszczeniu.

Wyposażenie

Aby suszarka do naczyń spełniała w pełni swoją rolę, to niezwykle ważne jest również zwrócenie uwagi na jej wyposażenie. Powinna ona posiadać przegródki przeznaczone zarówno na talerze, jak i te na sztućce i kubki. Jeżeli nie będzie ona odpowiednio wyposażona, to zwyczajnie wszystkie naczynia się albo nie pomieszczą, albo poniszczą w wyniku układania ich jeden na drugim. Z pewnością urządzenia, które nie posiadają takich przegródek są znacznie tańsze, jednak ich użytkowanie jest z kolei znacznie trudniejsze i mniej komfortowe. Warto więc zwrócić na to szczególną uwagę.

Oznaczenia barwników spożywczych na opakowaniach – sprawdź zanim kupisz!

Substancje często dodawane do produktów spożywczych, czyli: barwniki spożywcze i konserwanty mogą prowadzić do wzrostu ilości substancji toksycznych w organizmie i mieć niekorzystne działanie na zdrowie.

Skąd biorą się toksyny w żywności?

Wśród źródeł toksyn, które są szkodliwe dla ludzkiego organizmu można wymienić m. in. zanieczyszczoną wodę i powietrze, odpady przemysłowe, a także substancje dodatkowe dodawane do żywności m. in. barwniki i konserwanty. Wśród substancji dodatkowych można wymienić m. in. barwniki syntetyczne, substancje zakwaszające, preparaty zagęszczające i żelujące, preparaty zastępujące cukier.

Czy wiesz co jesz? Dowiedz się, jakie oznaczenia na produktach mają barwniki spożywcze!

Konieczne jest sprawdzanie wszystkich informacji na temat składników i dodatków na opakowaniach produktu. Wśród barwników, jako najczęściej stosowanych substancji dodatkowych w żywności można wymienić m. in.:

  • barwnik (E110) tzw. żółcień pomarańczowa, może wywołać różne reakcje alergiczne np. pokrzywkę, duszności,
  • barwnik (E133) tzw. błękit ubrylantowany, jest może być szkodliwy dla osób cierpiących na zespół jelita nadwrażliwego inne schorzenia układu pokarmowego,
  • barwnik (E102) tzw. Tartazyna), po spożyciu przez astmatyka i osób z nietolerancją aspiryny może wywołać reakcje alergiczne, bezsenność, depresję, nadpobudliwość i dekoncentrację. Szczególnie niepożądane jest stosowanie tego związku u dzieci z syndromem ADHD,
  • barwnik (E123) tzw. Amarant. Należy do barwników azowych, więc jego spożycie nie jest wskazane u astmatyków,
  • barwnik (E127) tzw. Erytrozyna. Może powodować dekoncentrację u dzieci oraz trudności w nauce,
  • barwnik (E180) tzw. Czerwień litolowa BK. Może wywoływać reakcje alergiczne, pokrzywkę, katar sienny, problemy żołądkowe, bezsenność i nadpobudliwość.

Więcej naturalnych barwników spożywczych można nabyć w atrakcyjnych cenach.