Co przychodzi Wam do głowy, gdy słyszycie słowo „tortownica„?
Zapewne, jak większość ludzi, wizualizujecie sobie okrągłe naczynie z wyjmowanym dnem. Rzeczywiście, tortownice najczęściej są okrągłe, a kiedyś występowały tylko w tym kształcie. Jednak świat się zmienia i podobnie czyni rynek tych produktów. Jeśli pieczemy ciasta, do wyboru mamy całe spektrum różnego rodzaju tortownic.

Dostępne kształty tortownic:

• Tortownice okrągłe — są najbardziej uniwersalne. Idealne do pieczenia biszkoptów na tradycyjne torty. Dobrze wygląda przygotowany w nich sernik (szczególnie sernik na zimno) lub ciasta z owocami. Okrągłe można kupić w różnych rozmiarach. Duża najlepiej sprawdzi się do produkcji tortów okolicznościowych, którymi chcemy poczęstować licznych gości. Mała zaś to świetny wybór dla osób, które lubią eksperymentować, lub pieką ciasta dla 1-2 osób. Okrągłe mogą mieć także regulowaną obręcz pozwalającą na wybór rozmiaru zależnie od potrzeb.
• Tortownice prostokątne lub kwadratowe. Są idealne, gdy chcemy upiec ciasto, które kroi się w kostkę. Dobrze wygląda z nich sernik, placek drożdżowy, a nawet mazurek. Pasują także do ciast owocowych i z galaretką. Niektóre torty także warto upiec w takiej tortownicy, dla uzyskania ciekawego aspektu wizualnego.
• Tortownice w kształcie serca. Jeśli przygotowujemy ciasta na specjalne okazje — Walentynki, dzień Matki, jako prezent dla ukochanej osoby, w naszej kuchni nie może zabraknąć o takim kształcie. Nawet najprostsze ciasto będzie dzięki temu wyglądało wyjątkowo.
• Tortownice w kształcie gwiazdy — stworzone z myślą o świętach Bożego Narodzenia.

Na rynku dostępne są także inne kształty tortownic – które można zakupić teraz, ale o ile nie pieczemy często ciast o konkretnym kształcie, są one mniej praktyczne.

W modzie są coraz to bardziej wymyślne potrawy. Ich cechą wspólną jest minimalizacja składników. Ze względu na liczne alergie oraz zdrowy tryb życia, coraz więcej osób rezygnuje z glutenu, cukru oraz innych popularnych dodatków spożywczych. Przygotowanie kolacji dla rodziny czy znajomych staje się w takich warunkach nie lada wyzwaniem. Dobrze jest mieć pod ręką przyrządy za pomocą których w prosty sposób można przygotować modne i zdrowe dania.

Zdrowe i smaczne posiłki

Moda na zdrowe odżywiania dotyka coraz więcej osób. Warto jednak pamiętać o tym, że przygotowywanie zdrowych potraw nie musi być ani drogie, ani też bardzo czasochłonne, pod warunkiem, że cały proces będzie odpowiednio zaplanowany. Przy przygotowywaniu zdrowych posiłków pomocna może być na przykład temperówka do warzyw. Co można wyczarować przy jej pomocy?

Makaron z marchewki i innych warzyw

Tradycyjne makarony wytwarzane z białej mąki zawierają gluten, na który coraz więcej osób ma uczulenie objawiające się złym samopoczuciem i problemami z układem trawiennym. Z tego względu nowoczesne propozycje kulinarne zakładają zastąpienie makaronu mącznego makaronem przygotowanym z warzyw. Jak zrobić taki makaron? Sprawna ręka powinna sobie poradzić z tym zadaniem przy użyciu zwykłej obieraczki do warzyw. Jednak w przypadku osób niedoświadczonych może skończyć się to klapą. Idealnie cienki i równy makaron można zrobić używając temperówki do warzyw. Jest ona dostępna w wielu sklepach z domowymi gadżetami. Takie temperówki można kupić także za pośrednictwem sklepów internetowych. Jest to niewielkie ale za to jak bardzo praktyczny gadżet!

Patelnia bez wątpienia jest obecna w każdej kuchni. Jednak istnieją wersje tego naczynia przystosowane do przyrządzania konkretnych potraw. Jedną z nich jest patelnia do naleśników.

Czym patelnia naleśnikowa różni się od innych?

Smażenie naleśników na zwykłej patelni jest jak najbardziej możliwe, jednak nieco niewygodne. Z myślą o ułatwieniu smażenia cienkich placków stworzono specjalną patelnię naleśnikową. Jest ona niższa niż jej tradycyjne odpowiedniki, dzięki czemu prościej wylać odpowiednią ilość ciasta na jej dno. Co więcej, niższe brzegi pozwalają na użycie mniejszej ilości oleju do smażenia. Dodatkowym atutem niskich brzegów jest także to, że o wiele łatwiej przewracać placki na drugą stronę.

Rodzaje 

Dobre patelnie naleśnikowe dzielą się przez wzgląd na kształt (w sprzedaży dostępne są naczynia okrągłe i kwadratowe), wielkość oraz powłokę. W kwestii tej ostatniej należy uważać podczas zakupów – nie wszystkie powłoki nadają się do mycia w zmywarce. Ponadto każdy z typów powłok wymaga innego sposobu konserwacji. Najbardziej popularne są powłoki ceramiczne oraz teflonowe, jednak do dyspozycji klientów są także patelnie żeliwne, stalowe, granitowe, tytanowe i mineralne.

Wybór sprzętu kuchennego jest sporym wyzwaniem. Na rynku dostępnych jest wiele różnych modeli, więc ciężko stwierdzić, który z nich sprawdzi się najlepiej. Nie zawsze warto kierować się wyłącznie ceną. Przez takie podejście możemy być stratni nawet kilkadziesiąt złotych.

Patelnia grillowa musi być trwała, odporna uszkodzenia, a także komfortowa w użytkowaniu. Tylko wtedy inwestycję można uznać za trafną.

Jaki materiał?

Najczęściej spotykane patelnie grillowe wykonane są z aluminium, stali lub żeliwa. Modele aluminiowe są szybkie i proste w użytkowaniu, jednak w relatywnie szybkim czasie możemy zaobserwować pierwsze odkształcenia. Dodatkowo raczej nie zaleca się czyszczenia ich w zmywarce.

Patelnia wykonana ze stali jest zdecydowanie najbardziej wytrzymałe i odporna na negatywne oddziaływanie czynników zewnętrznych.

Urządzenia żeliwne wymagają wcześniejszego zaimpregnowania. Nie sprawdzą się w przypadku potraw kwaśnych lub mocno przyprawionych.

Czym się kierować?

Podjęcie jednoznacznej decyzji nie jest proste. Najlepiej określić, jakie potrawy będziemy grillować najczęściej. W przypadku mięsa czerwonego dobrą opcją jest patelnia żeliwna. Do warzyw i drobiu zaleca się patelnią aluminiową. Stal jest odpowiednia dla ryb, mięsa, a także owoców morza.

Przygotowanie smacznego i aromatycznego posiłku wymaga wykorzystania wielu akcesoriów kuchennych, bez których trudno byłoby wyobrazić sobie prawidłowe funkcjonowanie. Ich bogata różnorodność i wzornictwo sprawiają, że są to wyroby, które – poza walorami użytecznymi – mogą być wykorzystywane jako element dekoracji.

Czy akcesoria kuchenne trzeba ukrywać?

Nie ma takiej konieczności. Przeciwnie. Coraz częściej współcześnie można zaobserwować zarówno w domach, jak i w lokalach użyteczności publicznej, że są one wręcz eksponowane poprzez wieszanie na ścianach lub ustawianie na półkach. Dlaczego? Z bardzo prostej przyczyny. Niezależnie od tego, czy będą to  prestiżowe sztućce marki Gerlach lub inne zastawy stołowe, są one bardzo ładne, a co więcej – niejednokrotnie bogato zdobione.

Akcesoria kuchenne a ich rodzaje

Trudno byłoby podjąć próbę wymienienia wszystkich typów akcesoriów kuchennych. Byłoby wręcz niemożliwe, zważywszy, że są one niezwykle różnorodne. Nawet mówiąc o sztućcach Gerlach, garnkach, naczyniach żaroodpornych czy o pojemnikach na przyprawy, trzeba zdawać sobie sprawę z tego, że jest zaledwie namiastka możliwości wyboru. Wszystkie akcesoria kuchenne mają jedną wspólną cechę – są niezbędne.

Szynkowar jest fantastycznym urządzeniem kuchennym, które idealnie zdaje egzamin jeśli ktoś uwielbia domowe wyroby. Dzięki temu nieskomplikowanemu urządzeniu w bardzo prosty sposób można samemu przygotować różne rarytasy oraz pyszne smakołyki dla całej rodziny, które pozbawione będą chemii, konserwantów oraz różnych ulepszaczy smaku.

Czym dokładnie jest szynkowar?

Jest to proste i niezbyt duże urządzenie kuchenne, które służy do parzenia szynek oraz innych mięs. Najczęściej ma kształt walca i wykonane jest z metalu lub tworzywa sztucznego, które może mieć kontakt z żywnością oraz jest odporne na wysokie temperatury. Dodatkowo szynkowar wyposażony jest w specjalną sprężynę, która służy do dociskania mięsa, aby uzyskać odpowiednio zbitą konsystencję, a także w sondę z termometrem służącym do monitorowania temperatury mięsa. Szynkowary można kupić najczęściej w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego, a także w sklepach internetowych.

Dla kogo przeznaczony jest szynkowar?

Takie urządzenie z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom domowych wędlin, a także tym, którzy nie chcą już więcej kupować mięs czy kiełbas w supermarketach. Dzięki szynkowarowi można samemu regulować smak potraw, dodawać różnych przypraw oraz jedynie naturalnych składników. Kupując mięso w sklepie nie mamy wpływu na to, co dokładnie i w jakich ilościach jest dodawane do mięsa. Ponadto urządzenie to będzie idealną propozycją dla wszystkich osób, które mają problemy ze zdrowiem i muszą jeść jedynie chude mięso. Szynkowar jest dla wszystkich tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i samemu postarać się przyrządzić fantastyczne dania dla swojej rodziny lub pochwalić się specjałami przed przyjaciółmi.